とにかく、血糖値スパイクが凄いのよ…
わかってる…
運動不足ということはわかってる…
筋肉量が減って血糖値が上がりやすくなってるってことも
わかってる…
でもさ…
運動嫌いなのよ。
食生活で防ぐしかないのよ。
ということで、
通常、白米と大麦は8：2ぐらいの比率なんだけど
私の場合は白米と大麦は5：5で炊いてます。
しかも土鍋で。
どうせ、1食ずつパック冷凍するので保温しないので
土鍋で炊いてます。
たまにお焦げもできて美味しいですよ。
【材料】
お米…2カップ
大麦…2カップ
水…800cc
【準備】
お米は3度ほど水洗い。
大麦は洗わなくていいらしいけど、少し臭みが気になるので
1回だけ水をくぐらせてます。
【作り方】
土鍋にお米と大麦、水800ccを入れて強火で沸騰するまで待つ。
土鍋の蓋の穴からフツフツと水が噴き出したら、弱火にして15分待てばできあがり。
火をとめて5分ぐらい放置して蒸します。
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